Bernsteinfarben - Aromen von Nüssen, Mandeln, Pflaumen und einem Hauch von Rosinen prägen den Duft dieses Sherrys - vollmundig, sanft, mild und aromatisch am Gaumen - angenehmes Finale mit Länge. Leicht gekühlt genießen, ausgezeichnet als Aperitif oder Dessertwein, über Eis oder zu Schokoladenspeisen.Typ: SherryKategorie: AmontilladoCharakter: halbtrockenLand: SpanienRegion: AndalusienRebsorten: Palomino & Pedro XiménezAusbau: HolzfassAlkohol: 17,5% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 8°-12° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Bodegas Barbadillo, ES 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
Inhalt: 0.75 Liter (17,00 € / 1 Liter)
Strohfarben von mittlerer Intensität - feines, frisches Bukett, geprägt von hefigen, grünen, zart-salzigen Noten - anregend, delikat und erfrischend auch am Gaumen. Gekühlt genießen, ausgezeichnet als Aperitif zu: Meeres- und Schalentieren, Sushi, Tapas und anderen Vorspeisen.Typ: SherryKategorie: FinoCharakter: trockenLand: SpanienRegion: AndalusienRebsorte: PalominoAusbau: HolzfassAlkohol: 15% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 7°-10° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Bodegas Barbadillo, ES 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € / 1 Liter)
Strahlend strohfarben - eine frische Meeresbrise in der Nase, geprägt von hefigen, grünen, salzigen Noten - leicht, anregend und erfrischend auf der Zunge ein Hauch von Eleganz ... Gekühlt genießen, ausgezeichnet als Aperitif zu: Meeres- und Schalentieren, Sushi, Tapas und anderen Vorspeisen.Typ: SherryKategorie: ManzanillaCharakter: trockenLand: SpanienRegion: AndalusienRebsorte: PalominoAusbau: HolzfassAlkohol: 15% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 7°-10° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Bodeagas Dios Baco, ES-11407 Jerez de la Frontera
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € / 1 Liter)
Tief mahagonifarben - intensiver Duft von reifen Trauben, süßen Rosinen und getrockneten Früchten in der Nase, ausgesprochen vielschichtig - süß, vollmundig und intensiv auch auf der Zunge, Aromen von süßen Rosinen, Nüssen und Mandeln - langes, interessantes Finale.Typ: SherryKategorie: Pedro XimenezCharakter: süßLand: SpanienRegion: AndalusienRebsorte: Pedro XimenezAusbau: HolzfassAlkohol: 19% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 10°-15° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Bodegas Barbadillo, ES 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
Inhalt: 0.75 Liter (25,27 € / 1 Liter)
Rubinrot von mittlerer Intensität - im Duft erinnernd an dunkle Beerenfrüchte und eine Spur von Mineralität - lieblich und vollmundig, aber auch sanft und weich am Gaumen, Aromen von schwarzen Beerenfrüchten - harmonischer, warmer Nachklang.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalBereich: Cima-CorgoRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Francesca / Tinta Barroca ...Qualität: Ruby PortAusbau: FlaschenreifeAlkohol: 19,5% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Casa Santa Eufêmia, PT-5100-650 Lamego
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)
Feines Ziegelrot im Glase - sein Bukett wird dominiert von getrockneten dunklen Beerenfrüchten und ein Hauch von Holz, Kaffee und Kokosnuss - lieblich und vollmundig auf der Zunge, auch hier Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, weich und harmonisch - weiches, warmes Finale von mittlerer Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalBereich: Cima-CorgoRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Francesca / Tinta Barroca ...Qualität: Tawny PortAusbau: HolzfassAlkohol: 19,5% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Casa Santa Eufêmia, PT-5100-650 Lamego
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)
Elegant bernsteinfarben - ausgesprochen aromareicher, komplexer Duft mit Spuren von Rosinen, Nüssen, Vanille und Gewürzen - vollmundig, komplex und delikat auf der Zunge mit Aromen von Rosinen, Nüssen, Gewürzen und einem Hauch von Holz - sein Finale ist facettenreich, lang und ausgezeichnet balanciert.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalBereich: Cima-CorgoRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Francesca / Tinta Barroca ...Qualität: Tawny Port 20 years oldAusbau: HolzfassAlkohol: 19,5% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Casa Santa Eufêmia, PT-5100-650 Lamego
Inhalt: 0.75 Liter (76,67 € / 1 Liter)
Bernsteinfarben mit einer Nuance von Grün - komplexer, subtiler Duft von einer ganzen Palette getrockneter Früchte und Gewürze, die sich auf der Zunge fortsetzen, er präsentiert sich leicht ölig und sehr vollmundig - langes, eigenwilliges Finale, sehr spannend.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalBereich: Cima-CorgoRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Francesca / Tinta Barroca ...Qualität: Tawny Port 30 years oldAusbau: HolzfassAlkohol: 21% vol Inhalt: 0,375lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Casa Santa Eufêmia, PT-5100-650 Lamego
Inhalt: 0.375 Liter (143,87 € / 1 Liter)
Intensives Purpurrot - vielschichtiges Bukett, erinnert an Blaubeeren, Pflaumen, Feigen und vieles andere mehr - kraftvoll, intensiv, aber auch rund und soft am Gaumen, sehr komplex und vielschichtig - langanhaltendes, spannendes Finish.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalBereich: Cima-CorgoRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Francesca / Tinta Barroca ...Qualität: Vintage Port 2003Ausbau: EdelstahltankAlkohol: 21% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Casa Santa Eufêmia, PT-5100-650 Lamego
Inhalt: 0.75 Liter (92,67 € / 1 Liter)
Zart Strohfarben - dezenter, frischer Duft, geprägt von hefigen, grünen, zart-salzigen Noten - anregend, delikat und erfrischend auf der Zunge. Gekühlt genießen, ausgezeichnet als Aperitif zu: Meeres- und Schalentieren, Sushi, Tapas und anderen Vorspeisen.Typ: SherryKategorie: FinoCharakter: trockenBezeichnung: Classic LineLand: SpanienRegion: AndalusienRebsorte: PalominoAusbau: EichenholzfassAlkohol: 15% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 8°-12° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Bodegas Rey Fernando de Castilla, ES-11404 Jerez de la Frontera, Cádiz
Inhalt: 0.75 Liter (17,99 € / 1 Liter)
Brillant bernsteinfarben - aromatischer Duft, erinnernd an Blumen, Karamell, Meer, Salz und Feuerstein - süß, intensiv, vollmundig am Gaumen mit Aromen von Blumen, Karamell, Salznoten und Feuerstein - langer, vielschichtiger Abgang.Typ: MadeiraCharakter: süßBezeichnung: East India Old ReserveLand: PortugalRegion: MadeiraOrt: Santa CruzRebsorten: CuvéeAusbau: 10 Jahre Holzfass Alkohol: 19% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Justino Henriques, ES-9125-042 Caniço, Madeira
Inhalt: 0.75 Liter (45,00 € / 1 Liter)
Bernsteinfarben - intensiver Duft nach Blumen, Karamell, Meer, Salz und Feuerstein - lieblich und vollmundig auf der Zunge mit Aromen von Blumen, Karamell, Salznoten und Feuerstein - facettenreicher Nachklang.Typ: MadeiraCharakter: halbtrockenLand: PortugalRegion: MadeiraOrt: FunchalRebsorte: Boal (Bual)Ausbau: 10 Jahre Holzfass Alkohol: 19% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Justino Henriques, ES-9125-042 Caniço, Madeira
Inhalt: 0.75 Liter (47,67 € / 1 Liter)
Intensiv Goldfarben mit einem Hauch von Bernstein - im Duft erinnerd an Blumen, Meer, Salz und Feuerstein - trocken, filigran auf der Zunge mit Aromen von Blumen, Salznoten und Feuerstein - Finale von mittlerer Länge.Typ: MadeiraCharakter: trockenBezeichnung: Fine DryLand: PortugalRegion: MadeiraOrt: Santa CruzRebsorten: CuvéeAusbau: HolzfassAlkohol: 19% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 10°-12° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Justino Henriques, ES-9125-042 Caniço, Madeira
Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € / 1 Liter)
Amberfarben von mittlerer Intensität, ein Bukett von einem Blumenstrauß, Rosinen-, Meeres, Salz- und Feuersteinnoten - lieblich, filigran am Gaumen, auch hier Aromen von Blumen, Rosinen, Salz und Feuerstein, verbunden mit einem angenehmen Abgang von mittlerer Länge.Typ: MadeiraCharakter: lieblichBezeichnung: Fine RichLand: PortugalRegion: MadeiraOrt: Santa CruzRebsorten: CuvéeAusbau: HolzfassAlkohol: 19% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Justino Henriques, ES-9125-042 Caniço, Madeira
Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € / 1 Liter)
Bernsteinfarben - intensiver Duft nach Blumen, Karamell, Meer, Salz und Feuerstein - süß, intensiv, vollmundig am Gaumen mit Aromen von Blumen, Karamell, Salznoten und Feuerstein - facettenreicher Nachklang.Typ: MadeiraCharakter: süßLand: PortugalRegion: MadeiraOrt: FunchalRebsorte: MalmseyAusbau: 10 Jahre Holzfass Alkohol: 19% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Justino Henriques, ES-9125-042 Caniço, Madeira
Inhalt: 0.75 Liter (47,67 € / 1 Liter)
Goldfarben - intensives Bukett, erinnernd an tropische, exotische, Früchte und Nussaromen in der Nase - vollmundig auf der Zunge, auch hier exotische Aromen, Nuss und ein Hauch von Marzipan, Toffee und Gewürze - ausgewogene Struktur, Länge und Finesse im Finale.Typ: MadeiraCharakter: trockenLand: PortugalRegion: MadeiraOrt: FunchalRebsorte: SercialAusbau: 10 Jahre Holzfass Alkohol: 19% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 7°-10° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Justino Henriques, ES-9125-042 Caniço, Madeira
Inhalt: 0.75 Liter (47,67 € / 1 Liter)
Lohfarben mit orangen Reflexen - intensiver Duft mit viel Frucht und Frische, ergänzt durch Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen und einer Spur von Röstaromen und Vanille - komplex, seidig und weich auf der Zunge, Fülle und Frucht mit Noten vom Eichenholz - langes, nuancenreiches Finale.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Tinta Amarela / Sousao ...Qualität: Colheita 2000Ausbau: 12 Jahre FassreifeAlkohol: 20% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesErzeuger/Importeur: Vallegre - Vista Alegre, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (54,60 € / 1 Liter)
Frisches Zitronengelb im Glase - der Duft reifer gelber, teils getrockneter Früchte in der Nase, ergänzt durch Honignoten - trotz spürbarem Restzucker wirkt er recht trocken am Gaumen, fleischig und ölig, dazu reife gelbe Früchte - langer, interessanter Nachklang.Typ: PortweinCharakter: lieblich (wirkt eher trocken)Bezeichnung: Vista AlegreLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Viosinho / Malvasia Fina / Gouveio / Arinto / Cercial / Rabigato ...Qualität: Dry White PortAusbau: kurze Fassreife / kurze FlaschenreifeAlkohol: 19% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 7°-10° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vinhos do Porto, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (18,60 € / 1 Liter)
Volles Rubinrot - ein Bukett von reifen rote Früchten in der Nase - vollmundig am Gaumen, auch hier viel Frucht, dazu weiche Tannine und angenehme Wärme - interessanter Nachklang mit Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichBezeichnung: Vista AlegreLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Franca ...Qualität: Ruby PortAusbau: kurze Fassreife / kurze FlaschenreifeAlkohol: 19% volInhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vinhos do Porto, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Mittleres Granat mit ziegelroten Reflexen - im Bukett erinnernd an rote, teils getrocknete Früchte, eine Spur Gewürze und Röstaromen - vollmundig am Gaumen, Frucht, Weichheit und Wärme - ansprechender, weicher Nachklang mit Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichBezeichnung: Vista AlegreLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Franca ...Qualität: Tawny PortAusbau: längere Fassreife / kurze FlaschenreifeAlkohol: 19% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vinhos do Porto, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Intensiv schimmerndes Rubin - reiches Aroma gereifter dunkler Beerenfrüchte in der Nase - kraftvolle Entwicklung auf der Zunge mit viel reifer Frucht, saftig, weich und rund wirkend - interessantes Finale mit Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Sousao ...Qualität: Late Bottled Vintage PortJahrgang: 2013Ausbau: 4 Jahre FassreifeAlkohol: 20% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vista Alegre, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (30,00 € / 1 Liter)
Der Tawny Reserve Port reift einige Jahre in den Kellern der Quinta und zeigt sich in einem feinen Granatrot mit ziegelroten Reflexen - im Duft erinnert er an reife dunkle Früchte, Gewürze und Röstaromen - vollmundig am Gaumen, weiche Gerbstoffe, Frucht, Röstaromen und Wärme - ansprechendes Finale mit Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichBezeichnung: Vista AlegreLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Franca ...Qualität: Tawny Reserve PortAusbau: lange Fassreife / kurze FlaschenreifeAlkohol: 20% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vista Alegre, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (27,33 € / 1 Liter)
Volles Rubinrot mit violetten Nuancen - aromatischer Duft frischer dunkler Beerenfrüchte in der Nase - vollmundig am Gaumen, auch hier viel Frucht, weiche Gerbstoffe, fast süßlich anmutende Tannine - interessantes, ausgewogenes Finale mit Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichBezeichnung: Vista AlegreLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Sousao / Tino Cao ...Qualität: Ruby Reserve PortAusbau: EichenholzfassAlkohol: 20% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vista Alegre, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)
Lohfarben von mittlerer Intensität mit orangen Reflexen - starker Duft erinnernd an getrocknete Früchte, Karamel, Rosinen, Gewürze und Röstaromen - vollmundig und komplex am Gaumen, weiche Gerbstoffe, viel Frucht, ausgewogene Röstaromen und Wärme - nuancenreiches, spannendes Finale mit Länge.Typ: PortweinCharakter: lieblichBezeichnung: Tawny Port 10 years oldLand: PortugalRegion: Douro-TalRebsorten: Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Tinta Amarela / Sousao ...Qualität: Tawny Port Ausbau: EichenholzfassAlter: 10 JahreAlkohol: 20% vol Inhalt: 0,75lTrinktemperatur: 15°-20° CBesondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphitesAbfüller/Importeur: Vallegre - Vista Alegre, PT-5085-212 Pinhao
Inhalt: 0.75 Liter (36,67 € / 1 Liter)
Der Portwein verdankt seinen hohen Süßegrad dem Zuckergehalt der Trauben, aus denen er bereitet wird. Die Gärung der Maische wird an einem bestimmten Punkt des Herstellungsverfahrens abgebrochen, indem der teilvergorene Most in Fässern oder Tanks mit hochprozentigem Alkohol im Verhältnis 1:4 gepumpt wird. Auf diese Weise erhält man einen Wein mit 19-21% vol, der immer noch lieblich bis süß schmeckt.
Das Endprodukt hängt nun von der nachfolgenden Lagerung ab. Ist ein Jahrgang herausragend in der Qualität, so wird er als Jahrgangsportwein (Vintage Port) direkt auf die Flasche gefüllt. Der Late bottled Vintage ist ein Jahrgangsportwein, der erst bei seiner Lagerung im Fass als überdurchschnittliche Qualität erkannt wird und daraufhin in die Flasche umgelagert wird. Lagert ein Port länger auf dem Fass, so nennt er sich Tawny Port. Beim Tawny Port gibt es auch ältere Varianten, so beispielsweise 10 years oder 20 years Tawny Port ... Kommt er jung in den Handel, so wird er als Ruby Port deklariert.
Der Sherry ist ein hellgolden bis bernsteinfarben, gespriteter Likörwein aus einem begrenzten Weinbaugebiet im südspanischen Andalusien, um die Stadt Jerez de la Frontera herum. Die Hauptrebsorte Palomino ergibt einen reinen und feinen Grundwein sowohl für die Finos als auch für die Olorosos.
- Fino: heller Sherry, überwiegend trocken
- Manzanilla: ein Fino aus Sanlucar de Barrameda, hell, trocken, salzig
- Amontillado: bernsteinfarben, nussig, häufig halbtrocken
- Oloroso: altgoldfarben, körperreich, aromatisch, meist halbtrocken
- Cream: ein süßer Oloroso
- Pedro Ximénez: 1. Rebsorte für Sherry, 2. Sherry-Stil: sehr süß.
Madeira ist ein gespriteter Likörwein von der zu Portugal gehörenden Insel Madeira mit einem Alkoholgehalt zwischen 17 und 22 vol.-%.
Der Madeirawein entstand angeblich zufällig. Nachdem der Gärprozess, ähnlich dem Portwein der besseren Haltbarkeit wegen mit 96%-igem Alkohol abgebrochen wurde, berichteten Seeleute, dass der Wein nach dem Transport durch die Tropen den Geschmack zum Positiven änderte.
Dieser Transport wurde fortan gezielt durchgeführt, indem ausgewählte Weine in relativ kleinen Fässern eine Schiffsreise in die portugiesischen Überseeprovinzen und zurück antraten, wodurch der Reifungsprozess, die sogenannte Madeirisierung, besonders unterstützt wurde. Die Schiffsreise wurde später/wird heute durch eine drei- bis fünfmonatige Lagerung bei 45° C bis 75 ° C ersetzt (beispielsweise direkt unter den Dächern der Madeirahäuser oder künstlich, durch Erhitzen der Weintanks).
Sercial – säurebetont und trocken, spätreifende, weiße Rebe, erzeugt beste Weine in höheren Lagen,
Verdelho – halbtrocken, weiße, verhältnismäßig schwierig zu kultivierende Rebe,
Bual – halbsüß, sehr aromatisch ... Limone, Karamell, Kaffee, Orangenschale, Aprikose ...
Malmsey – süß und üppig, sehr süß, bringt vermutlich die berühmtesten Madeiras hervor,
Tinta Negra Mole, nicht edel, aber empfohlenen ... „die schwarze Samtige“,
Terrantez, trocken, halbtrocken und süß ausgebaut, heute sehr selten.