Der Corsair Artisan Triple Smoke ist ein Small Batch Whiskey, d. h. er wird in kleinen Chargen destilliert. Triple Smoke bedeutet, dass die gemälzte Gerste zu je einem Drittel auf verschiedene Arten getrocknet wird. Das erste Drittel über Kirschholzfeuer, das zweite Drittel über Torffeuer und das dritte Drittel über Buchenholzfeuer. Nach der Destillation wandert der Whisky für viele Jahre in neue ausgeflammte Eichenholzfässer. Das Ergebnis ist ein typischer amerikanischer Whiskey mit Süße, Fülle und Eichenholznoten, kombiniert mit den Rauchnoten eines Single Malt Whiskys.Amberfarben - in die Nase strömt zunächst einmal Rauch, dahinter verbergen sich Spuren von Kirsche, Vanille, Tabak und Eichenholz - am Gaumen tritt er kraftvoll auf, zunächst auch hier Rauch, dahinter ein Hauch von Süße, Kirsche, Vanille, Tabak und Eichenholz - langanhaltender wuchtiger Nachklang.Typ: WhiskeyBezeichnung: Small Batch Triple SmokeLand: USARegion: TennesseeAlter: non VintageAusbau: EichenholzfässerAlkohol: 40% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Corsair Artisan Distillery, Nashville, TN 37203, USA
Inhalt: 0.7 Liter (97,86 € / 1 Liter)
Die Geschichte von George Dickel beginnt am 2. Feburar 1818 mit der Geburt von Georg Adam (George A.) Dickel in Grünberg in Hessen-Darmstadt. Den gelernten Kaufmann zog es 1844 in die Vereinigten Staaten und um 1853 nach Nashville in Tennessee. Dickel betrieb dort ab 1863 einen Großhandel mit Whiskey und hatte gleichzeitig einen Spirituosenladen ... Mahagonifarben - fein-aromatisch in der Nase, geprägt von zartem Karamell, Vanille und Röstaromen - vollmundig, weich und abgerundet auf der Zunge mit Noten von Karamell, Vanille, Ahorn, gebuttertem Mais und Holz - sanftes, längeres Finale. Typ: Whiskey Bezeichnung: George Dickel - Classic Recipe Land: USA Region: Tennessee Alter: non vintage Maische: 84% Mais, 8% Roggen, 8% gemälzte Gerste Verfahren: Sour Mash Alkohol: 40% vol Inhalt: 0,70l Trinktemperatur: 15°-20° C Erzeuger/Importeur: Cascade Hollow Distilling Co.,1950 Cascade Hollow Rd, Tullahoma, TN 37388, USA
Inhalt: 0.7 Liter (72,79 € / 1 Liter)
Die Geschichte von George Dickel beginnt am 2. Feburar 1818 mit der Geburt von Georg Adam (George A.) Dickel in Grünberg in Hessen-Darmstadt. Den gelernten Kaufmann zog es 1844 in die Vereinigten Staaten und um 1853 nach Nashville in Tennessee. Dickel betrieb dort ab 1863 einen Großhandel mit Whiskey und hatte gleichzeitig einen Spirituosenladen ... Das Signature Recipe bezeichnet einen Whiskey, bei dem der aktuelle Whiskey mit älteren Whiskeys gemischt wird, um tiefere, durchsetzungsfähigere Aromen mit einem unglaublich weichen Abgang zu erzielen. Mahagonifarben - opulenter Duft von dunklen Früchten, subtiler Vanille und zarten Röstaromen - kraftvoll und komplex am Gaumen, hier finden sich Aromen von reifen Früchten, Ahorn, Butter, Toast und Eichenholz - bei einem facettenreichen, langen Nachklang. Typ: Whiskey Bezeichnung: George Dickel - Signature Recipe Land: USA Region: Tennessee Alter: non vintage Maische: 84% Mais, 8% Roggen, 8% gemälzte Gerste Alkohol: 45% vol Inhalt: 0,70l Trinktemperatur: 15°-20° C Erzeuger/Importeur: Cascade Hollow Distilling Co.,1950 Cascade Hollow Rd, Tullahoma, TN 37388, USA
Inhalt: 0.7 Liter (77,07 € / 1 Liter)
Glenora Distillers ist in Glenville, Neuschottland in Kanada beheimatet. Die Brennerei wurde im Jahre 1989 von Bruce Jardine gegründet und liegt direkt auf der Insel Kap Breton. Der Ice Wine Barrel 10 years reift in Fässern aus amerikanischer Eiche, das zuvor für Ortega Eiswein vom Weingut Jost genutzt wurde.Intensiv goldfarben - ein Bukett von Düften, getragen von Honig, Zimt, Apfel und eine Spur von Vanille und Eichenholz - süßlicher Auftakt am Gaumen mit Aromen von Haselnüssen, Gewürzen, Vanille und Röstaromen - interessantes Finale von mittlerer Länge.Typ: Malt WhiskyBezeichnung: Ice Wine Barrel Land: KanadaRegion: Cape Breton Island, Nova ScotiaAlter: 10 JahreAusbau: Ice Wine Barrel from American oakAlkohol: 40% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Glenora Distillers, CA-13727 Route 19, Glenville, Nova Scotia
Inhalt: 0.7 Liter (85,64 € / 1 Liter)
Glenora Distillers ist in Glenville, Neuschottland in Kanada beheimatet. Die Brennerei wurde im Jahre 1989 von Bruce Jardine gegründet und liegt direkt auf der Insel Kap Breton. Intensiv goldfarben - der Duft von Honig, Vanille, Orange, Gewürze, Schokolade und Spuren von Tabak, Ahorn und Kirsche - am Gaumen zeigt er Aromen von Frucht, Schokolade, Haselnuss, Ahorn und Kirsche - langer weicher Nachklang mit Noten von Apfel und Ingwer.Typ: Malt WhiskyBezeichnung: RareLand: KanadaRegion: Cape Breton Island, Nova ScotiaAlter: 10 JahreAusbau: American Oak BarrelAlkohol: 40% volInhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Glenora Distillers, CA-13727 Route 19, Glenville, Nova Scotia
Inhalt: 0.7 Liter (69,93 € / 1 Liter)
Alberta Distillers nutzen für die Herstellung des Hartley Bay Canadian Rye Whisky nur drei Zutaten, Roggen, Hefe und Gletscherwasser aus den Rocky Mountains. Der 5 jährige Rye Whisky reift 3 Jahre in Bourbon Casks, sowie 2 weitere Jahre in Caribbean Rum Casks, um seinen einzigartigen Charakter zu erzeugen. Der Hartley Bay Rye Whisky zeigt sich bernsteinfarben im Glas - in die Nase strömt ein Bukett aus sanften Holznuancen, sowie Bourbon-Vanille - süßlicher Auftakt am Gaumen mit Aromen von Honig, Zartbitterschokolade und dunklen Früchten - lang anhaltendes Finale mit einer leicht würzigen Note. Typ: Rye Whisky Land: Kanada Region: Alberta Alter: 5 Jahre Ausbau: Bourbon Cask, Caribbean Rum Cask Alkohol: 46% vol Inhalt: 0,70l Trinktemperatur: 15°-20° C Besondere Hinweise: enthält Farbstoff Erzeuger: Alberta Distillers Limited, 1521 34 Ave SE AB T2G 1V9 Calgary, Kanada Importeur: HEB Heinz Eggert GmbH & Co. KG Eppenser Weg 3 29549 Bad Bevensen, Deutschland
Inhalt: 0.7 Liter (35,00 € / 1 Liter)
Die Michter’s Distillery LLC in Louisville, Kentucky, arbeitet mit einer kupfernen Column Still und zwei kupfernen Pot Stills. Die Whiskies reifen in Fässern aus neuem amerikanischen Eichenholz und werden kälte-, nicht aber mit Kohle filtriert, damit das Aroma besser erhalten bleibt. Michter‘s US*1 wird im Sour Mash Verfahren erzeugt, d. h. dem Vergärungsprozess wird ein Teil der Maische des vorangegangenen Fermentationsprozesses zugesetzt.Intensiv bernsteinfarben - interessantes Bukett, frische Gerste, Rosinen, Trockenfrüchte, Brotkruste, ein Hauch von Vanille und Röstaromen - reich und würzig am Gaumen, Aromen von saftigen Früchten, Zimt, Pfeffer und anderen Gewürzen – würzig und kräftig fruchtig im Finale.Typ: WhiskeyBezeichnung: Mitcher‘s US*1Land: USARegion: KentuckyQualität: Organic Bourbon - Sour Mash Whiskey - Small BatchAlter: non vintageAlkohol: 45,7% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Michter’s Distillery LLC in Louisville, Kentucky
Inhalt: 0.7 Liter (95,00 € / 1 Liter)
Die Michter’s Distillery LLC in Louisville, Kentucky, arbeitet mit einer kupfernen Column Still und zwei kupfernen Pot Stills. Die Whiskies reifen in Fässern aus neuem amerikanischen Eichenholz und werden kälte-, nicht aber mit Kohle filtriert, damit das Aroma besser erhalten bleibt. Michter‘s US*1 wird im Sour Mash Verfahren erzeugt, d. h. dem Vergärungsprozess wird ein Teil der Maische des vorangegangenen Fermentationsprozesses zugesetzt.Amberfarben - aromatisch und frisch in der Nase, Minze, Würze mit zarter Schärfe - unglaublich weiches Mundgefühl, ausgewogen, Roggen, Kümmel, Fenchel - zart-würzig und pikant mit Nachklang.Typ: WhiskeyBezeichnung: Mitcher‘s US*1Land: USARegion: KentuckyQualität: Straight Rye Whiskey - Single BarrelAlter: non vintageAlkohol: 42,4% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Michter’s Distillery LLC in Louisville, Kentucky
Inhalt: 0.7 Liter (95,00 € / 1 Liter)
Platte Valley Corn Whiskey im traditionellen Tronkrug wurde zum größten Teil aus Mais erzeugt. Amerikanischer Whiskey muss mindestens zwei Jahre in frischen oder gebrauchten, ungetoateten Eichenfässern reifen. Dieser Platte Valley Whiskey reift für 36 Monate, in frischen, ungetoateten Fässern aus amerikanischer Eiche. In der Nase finden sich Aromen von Getreide und Alkohol - auf der Zunge wirkt er süßlich, ölig und relativ sanft. ergänzt durch Anflüge von Frucht und Gewürze.Typ: WhiskeyBezeichnung: Platte ValleyLand: USARegion: Kentucky100% Straight Corn WhiskeyAlter: 36 MonateAlkohol: 40% volInhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Mccormick Distilling Co., Weston, Mo., USA
Inhalt: 0.7 Liter (42,29 € / 1 Liter)
Das besondere am Prichard‘s Double Barrel ist, dass er mit 125 Proof (62,5% vol alc) in neue getoastete amerikanische Eichenholzfässer gefüllt wird. Nach einer gewissen Reifezeit wird der Whiskey auf 95 Proof (47,5% vol alc) herabgesetzt und für eine weitere Reifezeit in neue Eichenholzfässer gefüllt. Nach dieser zweiten Reifephase muss der Brennmeister dem Destillat nur noch wenig Wasser hinzufügen, damit die gewünschten 90 Proof (45% vol alc) erreicht werden und der Whiskey in der Verkauf gehen kann. Bernsteinfarben - intensives Aroma von getrockneten Früchten, wie Rosinen, Gewürze, Honig, Vanille und Röstaromen - kraftvoll bei süßlichem Auftakt, vielschichtige Aromen auch auf der Zunge, wie: Frucht, Honig, Vanille, Gewürze, Eichenholz - langer komplexer Nachklang.Typ: WhiskeyBezeichnung: Double Barrel Land: USARegion: TennesseeQualität: Tennessee Straight BourbonAlter: non vintageAlkohol: 45% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Prichard‘s Distillery, Kelso 37348 Tennessee, USA
Inhalt: 0.7 Liter (116,50 € / 1 Liter)
Dieser Ransom wurde aus Roggen, Gerste und Weizen destilliert und anschließend mindestens für 24 Monate in gebrauchten Rotweinfässern aus französischer Eiche gelagert.Amberfarben - reiches Aroma von Haselnuss-Mürbegebäck, Zuckerkeks, ergänzt um getrocknete Früchte, Gewürze und Röstaromen - vollmundig, fein-süßlich am Gaumen mit Aromen von Nuss, getrockneten Früchten, Honig, Gewürzen und Holz - üppig anhaltender Nachklang mit zarter Süße und Würze.Typ: WhiskeyBezeichnung: Ransom Rey, Barley, Wheat WhiskeyLand: USARegion: OhioQualität: Rye, Barley, WheatAlter: non vintageAlkohol: 46,7% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: T. Henry Ransom, USA Ohio DSP-OR-15
Inhalt: 0.7 Liter (87,86 € / 1 Liter)
Die Barton 1792 Distillery zeigt sich für den 1792 Ridgemont Reserve Whiskey verantwortlich. Er ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey und wurde nach dem Gründungsjahr des Staates Kentucky benannt.Bernsteinfarben im Glase - aromatischer Duft von Toffee, Honig, Apfel und Zartbitter in der Nase - vollmundig am Gaumen mit Aromen von Toffee, Nuss, exotischen Gewürzen, Mokka und Röstaromen - langer, facettenreicher Nachklang. Typ: WhiskeyBezeichnung: 1792 Ridgemont ReserveLand: USARegion: KentuckyQualität: Kentucky Straight BourbonAlter: 8 JahreAlkohol: 46,85% vol Inhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Barton Distilling Company, Bardstown, KY 40004, Vereinigte Staaten
Inhalt: 0.7 Liter (99,93 € / 1 Liter)
Bernsteinfarbener Eindruck im Glas - aromatischer Duft in der Nase, erinnernd an Pflaumen, Rosinen, Honig, Toffee, Vanille, Minze, Gewürze und Noten von Eichenholz - vollmundig, fast wuchtig am Gaumen, dennoch weich und rund, auch hier Aromen von Pflaumen, Rosinen, Toffee, Vanille, Gewürze und getoastetem Eichenholz - interessanter, fast süßlicher Nachklang mit Länge.Typ: Straight WhiskeyBezeichnung: Simon Brown TradersThe Captain‘s Kentucky Straight Bourbon WhiskeyLand: USAAlter: 11 Jahre Ausbau: HolzfassAlkohol: 40% vol Inhalt: 0,70l in TubeTrinktemperatur: 15°-20° CImporteur: Selection Oliver Blanc, FR-17610 CheracVertrieb: DewiCo, D-49393 Lohne
Feiner Kentucky Bourbon, bernsteinfarben im Glase - leicht süßlicher Duft, Vanille, Karamell - vollmundiger Körper, ein Hauch von Süße, Vanille und Karamell, Röstaromen am Gaumen - ein Abgang von mittlerer Länge.Typ: Bourbon WhiskeyBezeichnung: Scott & Baxter, Wine & Spirit MerchantsLand: USARegion: KentuckyAlter: 6 JahreAusbau: HolzfassAlkohol: 40% volInhalt: 0,70lTrinktemperatur: 15°-20° CErzeuger/Importeur: Heinz Eggert GmbH, D-29549 Bad BevensenVertrieb: DewiCo, D-49393 Lohne
Inhalt: 0.7 Liter (41,36 € / 1 Liter)
Amerikanischer Whiskey
Unter dieser Bezeichnung werden alle in Amerika erzeugten Whiskeyarten geführt. 1640 ist ein gewisser Herr Hendriksen urkundlich erwähnt, der auf Anordnung der holländischen Kolonie in den USA Whiskey brannte. Ab der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurde von schottischen und irischen Auswanderern Whiskey in größeren Mengen hergestellt.
Im Laufe der Zeit begann man als Grundmaterialien nicht nur Gerste, sondern auch Mais und Roggen zu verwenden, die in Amerika, bedingt durch die Klima- und Bodenverhältnisse, gediehen. So entstanden eigene Whiskey-Sorten: der Bourbon und der Rye Whiskey. Diese Whiskeys haben eine Mindestlagerzeit von zwei Jahren. Sie werden in getoasteten Fässern aus 100- bis 300-jähriger Eiche gelagert. Wobei diese Fässer nur einmal verwendet werden. Die wichtigsten & bekanntesten amerikanischen Bundesstaaten, in denen Whiskey erzeugt wird sind: Maryland, Alabama, Kentucky und Tennessee.
American Straight Whiskey
Rye Whiskey
Ein Destillat aus einer gemaischten Getreidemischung mit einem Mindestanteil von 51% Roggen. Er wird im Patent-Still-Verfahren gebrannt.
Bourbon Whiskey
Ein Brand aus einer gemaischten Getreidemischung mit einem Mindestanteil von 51% Mais. Er wird im Pot-Still-Verfahren hergestellt.
Straight Bourbon Whiskey
Die Getreidemischung muss einen Maisanteil zwischen 51% und 79% haben. Destilliert wird der amerikanische Straight Bourbon Whiskey im Pot-Still-Verfahren, jedoch nur in einer einmaligen Destillation. Er wird sowohl im Sour-mash-Verfahren als auch im Sweet-mash-Verfahren (mellow-mash) hergestellt und muss mindestens zwei Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert werden. Bis zu einer Lagerzeit von vier Jahren muss die Lagerdauer auf dem Etikett angegeben werden.
Blended Bourbon Whiskey
Dieser Whiskey ist eine Mischung aus verschiedenen Bourbon Whiskeys mit einem Mindestanteil von 51% Straight Bourbon (unverschnitten).
Blended Straight Bourbon
Beim Blended Straight Bourbon dürfen ausschließlich Straight Bourbon Whiskeys vermischt werden und keine Geschmacksträger hinzugefügt werden. Dieser Verschnitt ähnelt dem schottischen Vatted-Malt.
American Blended Whiskey
Dieser Whiskeytyp entstand nach der Prohibition (Alkoholverbot) im Jahre 1934 und ist ein Verschnitt aus Mais- oder Roggenwhiskey mit Grain-Spirit (Alkohol aus Getreide).
Darüber hinaus gibt es eine Sonderform des American Whiskeys, den White Whisky. Er ist seit 1970 im Handel und unterscheidet sich auch in der Schreibweise (ohne "e") von den American Whiskeys. White Whisky ist ein Trinkbranntwein aus Getreidemischungen. Er wird nicht in Holzfässern gelagert und nimmt daher keine Farbe an, sondern bleibt wasserklar.
Canadian Whisky
Canadian Whisky ist ein Sammelbegriff für alle in Kanada erzeugten Whiskyprodukte, die in der Regel aus mehr als 50% Mais hergestellt werden, wobei aber auch Gersten-, Roggen- und Weizenmalz zulässig sind.
Die Geschichte der kanadischen Brennereien geht bis auf das Jahr 1668 zurück. Whisky wurde aber erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts populär. Die sogenannte kanadische Methode ist aus dem Jahr 1858 überliefert. Ihr Erfinder war Hiram Walker, 1816 in Massachusetts geboren, begründete er im Jahre 1890 den Canadian Club Whisky. Canadian Whiskys werden ausschließlich im Patent-Still-Verfahren erzeugt. Die kontinuierliche Destillation wird aber zweimal durchgeführt. Canadian Whisky wird sofort nach der Destillation mit Grain-Whisky verschnitten und unterscheidet sich so deutlich von allen übrigen Whiskyerzeugnissen. Die Mindestlagerzeit von Canadian Whisky beträgt drei Jahre.
Die Produktionsstätten und die Anbaugebiete der Getreidearten, die für die Whiskyerzeugung verwendet werden, befinden sich ausschließlich im Süden Kanadas.
Der Canadian Whisky ist heller als Scotch, Irish oder American Whisky. Er ist leichter und wird daher sehr gerne für Cocktails verwendet.
Canadian Straight Whisky
a) Canadian Rye Whisky ist ein Destillat einer Getreidemischung, deren Hauptbestandteil Roggen sein muss.
b) Canadian Bourbon Whisky ist ein Destillat einer Getreidemischung, deren Hauptbestandteil aus Mais sein muss.
Canadian Blended Whisky ist ein Destillat, das aus gemaischtem und ungemaischtem Getreide hergestellt wird und mit Grain-Spirit verschnitten wird.