Jacoulot Liqueur de Violette 18% 0,70l

Inmitten des Weinbaugebietes Beaujolais liegt der kleine Ort Romanèche-Thorins, bekannt durch die einzig verbliebene, nur wenige Kilometer entfernte, über 300 Jahre alte Windmühle. Auf einem Hügel gelegen, ist sie weithin sichtbar und Namensgeberin für die Cru-Lage Moulin à Vent. Angetrieben, die besten Tresterbrände und Liköre der Region zu destillieren und zu kreieren, gründete Vincent Jacoulot 1891 seine handwerkliche Brennerei. Vieles hat sich seither verändert, doch das stetige Bestreben nach Qualität und bewährte handwerkliche Traditionen bilden heute noch die Grundlage für die tägliche Arbeit.

Dieser violette, veilchenfarbene Likör wird durch das Einlegen violetter Blütenblätter in neutralem Alkohol hergestellt. Nach einigen Wochen sind sowohl Aroma als auch Geschmack der Blütenblätter in den Alkohol mazeriert. Anschließend wird Zuckersirup hinzugefügt, um Körper, Finesse und Ausdruck des Likörs abzurunden. Intensiv veilchen-/lilafarben - florale Aromen wie Rose, Veilchen und Süßholz in der Nase - auf der Zunge präsentiert er sich angenehm süß, vollmundig, fruchtig und harmonisch, erinnert an reife rote Früchte und Zitrone.

Typ: Likör
Bezeichnung: Liqueur de Violette - violetter Likör
Land: Frankreich
Region: Burgund
Alkohol: 18% vol
Inhalt: 0,70l
Trinktemperatur: 8°-12° C
Erzeuger/Importeur: Maison Jacoulot, La Gare, 546 Rue de Jacques, F-71570 Romanèche-Thorins