Burke's Malaga Spanien süß 15% 0,75l

Der Málaga ist ein süßlicher Dessertwein, der in der Provinz Málaga in Andalusien, Spanien erzeugt wird. Der Málaga muß aus der/den Rebsorten Moscatel und/oder Pedro Ximénez gekeltert werden.
Die vollreifen Trauben werden nach der Ernte auf Strohmatten ausgebreitet und bis zu drei Wochen sonnengetrocknet. Duch die Verdunstung des Wassers entstehen rosinierte Trauben von hohem Zuckergehalt. Die Verarbeitung der Trauben muß gemäß den DO-Vorschriften prinzipiell in den Bodegas der Stadt Málaga erfolgen. Ähnlich dem Sherry kann der Málaga auch im Solera-Verfahren erzeugt werden.
Beim Málaga werden verschiedene Weine und Jahrgänge verschnitten. Die Süße wird meistens durch Abbrechen der Gärung durch Zugabe von Weingeist erhalten. Anschließend reifen die Málaga Weine im oxidativen Stil bis zu fünf Jahren im Eichenholzfass.

Typ: Likörwein
Charakter: süß
Land: Spanien
Region: Málaga
Rebsorten: Muskateller / Pedro Ximénez
Alkohol: 15% vol
Inhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 7°-10° C
Besondere Hinweise: enthält Sulfite - contains sulphites
Erzeuger/Importeur: HEB, D-29549 Bad Bevensen