Die mittelitalienische Region Toskana mit ihrer Hauptstadt Florenz ist die Heimat eines der im Ausland bekanntesten und auch meist getrunkenen Weine Italiens, des Chianti. Die Landschaft Chianti, die diesem Wein seinen Namen gegeben hat, erstreckt sich im westlichen Hügelland zwischen Florenz und Siena.

Die Toskana umfasst etwa 63.500 ha Rebfläche. Der größte Teil ist mit Sangiovese bestockt, denn sie ist die rote Hauptrebsorte der Toskana. Alleine im Chianti, dem bekanntesten Wein der Region, hat diese Sorte einen Anteil von mindestens 75%. Der im Allgemeinen sehr hochwertige Brunello di Montalcino und der oft als dessen kleiner Bruder bezeichnete Rosso di Montalcino werden zu 100% aus einer Unterart dieser Traubensorte erzeugt, dem Sangiovese Grosso.

An der Küste zum Tyrrhenischen Meer werden seit Ende der 1960er auch Cabernet Trauben wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut. Was als Experiment und als Vergnügen begann, entwickelte sich in der Folgezeit zum Phänomen der „Super Tuscans“ (Sassicaia Tignanello oder Ornellaia ...)

Eine weitere Spezialität der Toskana ist neben diesen Rotweinen der Vin Santo. Ein oxidativ ausgebauter Dessertwein, meisten in der süßen (dolce) Variante ausgebaut. Vin Santo wird gerne zusammen mit Cantuccini, einem traditionellen Mandelgebäck, angeboten.

Die DOCG-Weine der Toskana: Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti (DOCG), Chianti Classico (DOCG), Elba Aleatico Passito, Montecucco Sangiovese, Morellino di Scansano, Suvereto, Val di Cornia Rosso, Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano.