Seiner Natur nach ein frivoles Luxuswesen, so sahen die Spießer und Tugendwächter im Deutschen Reichstag Ende des 19. Jahrhunderts die aus Frankreich kommende „Schäumende Verführung“. Es galt mit allen Mitteln gegen den Schaumwein anzukämpfen, der den Deutschen den Geist zu verwirren schien, doch sie hatten übersehen, dass es dem deutschen, ruhelosen Unternehmertum längst gelungen war, den Vorsprung der lebensfrohen Franzosen zu verkürzen.

Heute finden sich gerade unter den kleinen, feinen Sektkellereien und den privaten Weingütern elegante, charaktervolle Sekte höchster Güte.