Der Weinbau kam von 1769 bis 1825 durch die Franziskanermönche von Mexiko die kalifornische Küste hinauf bis ins Napa Valley und Sonoma County. Heute wird in den meisten Staaten der USA Weinbau betrieben. Die Rebsorten sind europäischer Herkunft: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Riesling, und viele mehr. Als ihre eigene Rebsorte sehen die Amerikaner ihren Zinfandel an, eine von Geheimnissen getragene Rebsorte. Genetisch soll diese Vitis Vinifera ihren Ursprung in Italien in der Primitivo da Gaia haben, scheint jedoch älter als diese zu sein. Die Kalifornier sehen diese Rotweinrebsorte als die ihre an und produzieren daraus frisch-fruchtige bis eichenholzwürzige Rotweine, aber auch Roséweine und White Zinfandel.
