Die Bourgogne (Burgund) ist eine Provinz im östlichen Frankreich und besteht von Norden nach Süden aus den Bereichen: Chablis, Côte d'Or (Côte de Nuit und Côte de Beaune), Côte Chalonnaise, Côte Mâco...
Die Bourgogne (Burgund) ist eine Provinz im östlichen Frankreich und besteht von Norden nach Süden aus den Bereichen: Chablis, Côte d'Or (Côte de Nuit und Côte de Beaune), Côte Chalonnaise, Côte Mâconnaise und dem Beaujolais. Als das Herzstück der Bourgogne ist die Côte d'Or anzusehen, sie beginnt wenige Kilometer südlich von Dijon und erstreckt sich bis südwestlich von Chagny. Während in Bordeaux fast alle besseren Châteaus Erzeugerabfüllungen produzieren, füllen zumal die vielen kleineren Winzer in Burgund ihren Wein häufig nicht selbst ab, sondern verkaufen ihn an Händler (Négociants), die den Wein unter ihrem Namen als Abfüller in den Handel bringen.
Die guten Burgunder haben Wärme, Frucht, Charakter, Bukett und eine unvergleichliche Verbindung von Kraft und Finesse.
