Island Malts = alle Malt Whiskys, die nicht vom Festland kommen, allen voran die Whiskys von Islay, jener Insel vor der schottischen Westküste: weite, offene Landschaften mit tiefem Torfboden, gepeit...

Island Malts = alle Malt Whiskys, die nicht vom Festland kommen, allen voran die Whiskys von Islay, jener Insel vor der schottischen Westküste: weite, offene Landschaften mit tiefem Torfboden, gepeitscht von salzdurchtränktem Wind, Regen und der jodhaltigen See der Inneren Hebriden. Auf der 40 km langen Insel gibt es acht Brennereien, deren Whiskys mehr oder weniger nach Seetang, Salz und phenolischen Noten duften und schmecken.

In Campbeltown auf der Halbinsel Mull of Kintyre produzieren heute nur noch Springbank und Glen Scotia. Durch ihren salzigen oder salzig-süßen Charakter zeigen sie ihre Eigenständigkeit.

Auf Mull, nördlich von Islay gelegen finden wir die Tobermory Destillery, weiter nördlich auf Skye brennt die Talisker Distillery ihren individuellen, kraftvollen Malt und im hohen Norden Schottlands, auf den Orkneys finden sich Scapa und Highland Park.