Die Highland Malts sind regionsabhängig recht unterschiedlich, so gibt es im westlichen Teil nur wenige, verstreut liegende Brennereien, deren Eigenarten sich schwer verallgemeinern lassen, sie haben...

Die Highland Malts sind regionsabhängig recht unterschiedlich, so gibt es im westlichen Teil nur wenige, verstreut liegende Brennereien, deren Eigenarten sich schwer verallgemeinern lassen, sie haben aber alle einen runden, festen, trockenen Charakter. Im Norden der Highlands finden wir mehrere Brennereien mit Heide- und Gewürztönen im Duft. Im östlichen Teil haben die Whiskys einen fruchtigeren Ausdruck.

Mit dem Kern der Highlands umschreiben wir die Region Speyside, von Inverness bis Aberdeen. Mehrere kristallklare Flüsse durchfließen diese weltberühmte Region: Findhorn, Spey, Livet, Deveron … Hier finden wir die meisten Distilleries – ihre Malts sind bekannt für Eleganz und Komplexität, einige auch für eine feine Rauchigkeit – einige sind voluminös und kraftvoll, die anderen leicht und subtil.