Der Weinbrand wird aus Wein destilliert und anschließend eine bestimmte Zeit in Holzfässern gereift. Anschließend wird diesem Destillat soviel Wasser zugesetzt, dass sich mindestens 36% vol alc. erge...

Der Weinbrand wird aus Wein destilliert und anschließend eine bestimmte Zeit in Holzfässern gereift. Anschließend wird diesem Destillat soviel Wasser zugesetzt, dass sich mindestens 36% vol alc. ergeben.

Cognac ist ein Weinbrand, der viele gesetzliche Voraussetzungen erfüllen muss und aus dem genau abgegrenzten Gebiet der Charente, nördlich von Bordeaux in Frankreich, stammt. Cognac wird aus den weißen Sorten Ugni Blanc, Colombard sowie 6 weiteren produziert und kann aus 5 Anbaugebieten stammen (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires).